2010年10月4日星期一

梅菜焖鸡肉

    我的做法,来自家婆的真传,后又加上妈妈的一
    点指教。家公和外子,姑姐,孩子们都蛮喜欢这
    道菜。
    家公年级大了(80上了),由于猪肉大多带有肥肉, 实 际对老人家 的健康不太好,现在很 少做给家公 的,有 时看他想吃梅菜,就会  做这 梅菜焖鸡肉。   哈,凭心来论,焖猪肉会比较好 吃~~ ~ 但我怕 公会吃了焖猪肉的而犯病,到时全家包括外 有整三十余人会怪罪于我。。。。
        材料     
    1)甜梅菜         一札   
    2)咸梅菜         两札
    3)鸡腿             两个    
 调味料 
1)黑酱油            3茶匙
2)花雕酒            2茶匙
3)麻油                1 茶匙
4)李派林酱油    1茶匙
5)水                    1 杯    
    做法(一)  
    1)先把咸梅菜浸水约一小时  
    2)浸了后,把咸梅菜洗洗,切成幼细小条状  
    3)把甜梅菜洗洗,然后切成幼细成小条状  4)鸡腿切块
    注:
    (1)图中我的梅菜切不够幼细,可以切更细  
    (2)菜头要切幼片,焖了后更有嚼劲
    做法(二) 
     1)热锅下油。 
     2)把咸和甜梅菜同时下锅先炒一番,后放调 料,再炒。  
    3)放鸡肉块,混合再炒一遍。
    4)当闻到香气后,加水焖至梅菜软和鸡肉熟。
     5)上碟。

防诱发哮喘陷阱

注意家里的祸首
1)久未清洗的空调
2)宠物的毛
3)香烟
4)玩具熊
5)臭枕头
6)地毡,帘子

相知。。相惜

早晨掀开窗帘,哇, 好多的的雾,昨夜雨声犹听在耳,雾仿佛披着轻纱,围绕着整个树林,舒懒的心情一再而被感染,心也被那余剩的寒风触动,觉的心声空的,手心也空了。

山行~~杜牧

远上寒山石径斜 白云深处有人家
停车坐爱枫林晚 霜叶红于二月花

月光光

中秋意,情意深,

月光光,倍思伊,

圆月至,家团圆,

聚光会,逢知友,

尝月饼,酌茗茶,

祈中秋

圆月光照耀,地上儿满堂,人聚家园乐齐欢!

蜡心点点溶,家心渐渐融,中秋佳节月夜圆!