2009年11月29日星期日

葡萄酒的诱惑~~红酒(3)

最近一口气买了几种红酒,喝起来都不错,色泽和味觉上属意挺佳。通常在周末晚或公众假期的前一个夜晚,偶尔也会开来和外子品尝。或是远友到访时,也会开一瓶来和朋友共享。








华丽的过酒瓶和水晶酒杯,这些都是价格不斐的,就算在减价其间,我还下不了手把它们拿回家呢。

高尚水晶醒酒瓶

绚丽的过酒瓶

宜家的酒杯和过酒杯会比较便宜


醒酒的过程(照片解)


倒入酒杯,由于氧化效因,所以有泡沫的产生,透过新鲜的空气达到去除不好的气味。


一段时间后,醒酒有效果了


握酒杯时应该握住酒杯底座或是杯脚下方,才不会让手掌的温度来影响酒温,色泽和香味该有的表现。




酒杯

我家现有的红酒杯的类型,宽厚的杯身,向外展放的杯口

杯身底部宽,杯口也较小,容量小,方便数口喝完,品尝时,酒液先接触舌头的上方,让酒液快速徧布整个口腔

(宜家)杯身更圆和杯口会更阔

带有一些孤型杯身的底部较为宽阔,杯口处较为窄缩


杯身上的刻花,可以让光线折射,显的酒杯晶莹剔透,价值非凡。


小贴士:

1)水晶杯对于光线的折射有很好的表现,看起来绚丽华丽,水晶杯其实是氧化铅含量超过24% 的玻璃,握感沉重而有质感,但是铅璃子是属于神经毒,所以一旦遇到酸性溶液就会被释放出来,喝进去会被人体所吸收。
提议不妨选择购买有信誉和品牌大厂的水晶酒杯,由于科技的进步,大厂会不断的研发出可以让铅璃子更安定的玻璃,相对下会比较安全。

2)红酒没喝完,最好是把软木塞再塞回去,把酒放进冰箱里冷藏,但必须在几天内就要喝完,因为隔天的味道肯定会有差异。
提议或者寻找市面上的葡萄酒真空器,它可以将空气抽出,或是填入氧气,降低酒质的氧化程度,延长已开酒瓶的保存时间。






防诱发哮喘陷阱

注意家里的祸首
1)久未清洗的空调
2)宠物的毛
3)香烟
4)玩具熊
5)臭枕头
6)地毡,帘子

相知。。相惜

早晨掀开窗帘,哇, 好多的的雾,昨夜雨声犹听在耳,雾仿佛披着轻纱,围绕着整个树林,舒懒的心情一再而被感染,心也被那余剩的寒风触动,觉的心声空的,手心也空了。

山行~~杜牧

远上寒山石径斜 白云深处有人家
停车坐爱枫林晚 霜叶红于二月花

月光光

中秋意,情意深,

月光光,倍思伊,

圆月至,家团圆,

聚光会,逢知友,

尝月饼,酌茗茶,

祈中秋

圆月光照耀,地上儿满堂,人聚家园乐齐欢!

蜡心点点溶,家心渐渐融,中秋佳节月夜圆!