清蒸盐枸子鸡

平时我比较喜欢蒸药材鸡，要自己配药材的，鸡汁也比较

浓香，这次去妹妹的店连买了几种Cosway 的调味料，就

拿这盐焗鸡调味料作菜，来试试清淡口味的蒸鸡。

是一家四口的份量，如人数超过可蒸一只鸡，我坚持买

菜园鸡，蒸出的鸡汁比较鲜味，但不能蒸得太久，要算

好时间和看火候，否则鸡肉会过硬。

材料

1）半只鸡
2）枸子少许
3）COSWAY  盐焗鸡调味粉     两汤匙
4）米酒                     两汤匙



作法


1）洗净半只鸡，把两汤匙的调味粉掺进搽

均鸡肉，放在一边大约一小时。

2）加入枸子和两汤匙米酒，就把鸡肉蒸煮。

大约20 分钟到35 分钟（看鸡肉大小而定）

后记：

不用放盐，鸡肉经过调味粉的腌制，已经带有盐
咸味，再加上蒸出来的鸡汁，掺饭吃就行了。