莲藕肉饼/汉堡包肉

这次的肉饼外脆内松，炸时可以闻到莲藕的香，虽是肉多，

但是吃时有带点清甜，美中不足有煎焦了的部分，不好看~~

材料

1）猪背肉    /去买猪肉碎也行        两块

2）莲藕                                             四大片

3）红萝卜（小）                             一条

4）小红葱头                                     四粒

5）鸡蛋                                             一粒

腌料/调味料

1）酱油                           两茶匙

2）盐                               两茶匙

3）胡椒粉                       两茶匙

4）蚝油                           两茶匙

（可以选择放还是不放的/只是放了味道会变浓)

5）蝴蝶牌粟粉               两汤匙

作法

1)把猪肉拍背至平，剁至碎，葱头切粒，鸡蛋打散，

莲藕和萝卜切丝，加入腌料，拌均，置至冰箱20分

钟或一小时。

2。要煎之前，把搓圆的肉饼外面再洒上蝴蝶牌粟粉。


3。锅烧热油，就放入压平呈圆状，煎至金黄色，捞
起来后，必须将之沥干油，就可以上碟了。